Einer der am stärksten expandieren Bäckereiketten ist das Backwerk. Neben 3 eigenen Filialen setzt Inhaber Dr. Dirk Schneider voll auf Franchise. Das Unternehmen arbeitet bereits mit 70 selbstständigen Franchisepartnern zusammen. Weitere 35 neue Partner soll folgen.

BackWerk ist der Erfinder der SB-Bäckerei und das führende Franchisesystem der Branche. Erst 2003 von Dr. Dirk Schneider und Dr. Hans Christian Limmer gegründet, umfasst die Bäckereikette bereits 84 Filialen.

Mehr Informationen zum Backwerk gibt es auch hier.

Quelle: LEBENSMITTEL PRAXIS 11/1/2006

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